Articolazioni che scricchiolano, vuoti di memoria ed altri acciacchi sono normali segni di invecchiamento o rappresentano segnali di malattia da non sottovalutare?  In un futuro prossimo, potrebbe bastare un semplice esame della saliva per avere una valutazione della qualità dell’invecchiamento. La saliva umana ha un corredo di proteine coinvolte nella digestione, nella funzione di difesa dalle malattie, nel mantenimento della funzionalità dell’apparato boccale. Queste proteine costituiscono una sorta di impronta digitale che varia con il tempo e che soprattutto può essere significativamente alterata dai processi di invecchiamento.